Dans un cadre lumineux et raffiné, Le restaurant les Minotiers à Mirepoix vous proposent une cuisine préparée avec des produits frais et régionaux. Notre chef élaborera pour vous des plats aux accents de terroir emprunt de tradition et de modernité. Pour accompagner ces mets au goût franc et généreux, notre sommelier vous conseillera dans le choix des vins conservés dans l'ancienne cave à grains.
La salle de restaurant offre ses cimaises aux artistes pour des expositions temporaires. De plus nous vous invitons sur notre terrasse ombragée sous la pergola.